Karamelliserad bananskampurrado | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 medium banan, tunt skivad
• 2 matskedar packat brunt socker
• 1 matsked smör
• ¼ tesked malt kanel
• Nypa salt
• 2 koppar mjölk
• 2 koppar vatten
• ¼ kopp masa harina
• 1 3, 25 uns disk i söt choklad i mexikansk stil, hackad (1/2 kopp)
• ¼ kopp finhackad piloncillo (mexikansk mörkbrunt socker) eller 1/4 kopp packat brunt socker
• ⅛ tesked markanis
• Tunn skivad banan (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor kastrull kombinerar du den medelstora bananen, de 2 matskedarna brunt socker, smöret, kanel och salt; koka på medium-låg värme cirka 2 minuter eller tills bananskivor är karamelliserade. Överför banan till en mixer. Tillsätt mjölk. Täck och blanda tills det är jämnt; avsätta.

• Steg 2

  Sätt tillbaka kastrullen på medelhög värme. Tillsätt vattnet; värm tills vattnet är varmt. Tillsätt gradvis masa harina, vispa tills de kombineras. Tillsätt bananmjölkblandning, choklad, piloncillo och malad anis. Sänk värmen till medel-låg. Koka och rör om cirka 15 minuter eller bara tills blandningen sjunker och choklad är helt smält. Servera omedelbart. Garnera med ytterligare tunn skivad banan om så önskas.

Näringsinnehåll

Per portion: 213 kalorier, (4 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 13 mg kolesterol, 83 mg natrium, 36 g kolhydrater, 2 g fiber, 29 g socker, 4 g protein.