Karamellhasselnötsbrunies | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

Kokspray utan stick
3 koppar mjöl för alla ändamål
1 ½ kopp osötat kakaopulver
2 tsk bakpulver
1 tesked salt
2 ⅔ koppar socker
1 ½ koppar smör, smält
4 ägg, lätt slagen
2 tsk vanilj
1 14 ounce paket vaniljekarameller, oöppnade
2 msk mjölk
2 matskedar hasselnötslikör (Frangelico)
1 kopp hasselnötter (filberts), rostade * och hackade
2 koppar mörka eller bittersöt chokladbitar

Vägbeskrivning

Steg 1
Förvärm ugnen till 350 grader. Fäll en 13x9x2-tums bakpanna med ett dubbelskikt folie, som sträcker sig folien över kanten på pannan. Täck generöst folie med nonstick kokspray; avsätta. Vispa ihop mjöl, kakaopulver, bakkraft och salt i en stor skål. avsätta.

Steg 2
Kombinera socker och smält smör i en mycket stor skål. Slå med en elektrisk mixer på låg hastighet tills den är väl blandad. Tillsätt ägg och vanilj; slå tills det är blandat. Tillsätt kakaopulverblandning, 1/2 kopp i taget och slå bra efter varje tillsats (degen blir tjock). Sprid smeten jämnt i beredd panna.

Steg 3
Kombinera karameller och mjölk i en stor mikrovågsäker skål. Mikrovågsugn på 100 procent effekt (hög) i 1-1 / 4 till 2 minuter eller tills smält och jämn, stopp för att röra var 30 sekund. Rör omedelbart in hasselnötslikör och 1/2 kopp hasselnötter. Dryppa karamellblandningen över toppen av smeten i pannan.
Steg 4
Grädda i förvärmd ugn i 45 minuter. Ta ur ugnen; strö omedelbart med chokladbitar. Låt stå i 2 minuter för att smälta choklad. Använd en offset spatel och sprid smält choklad över toppen av brownies. Strö över de återstående 1/2 koppen hasselnötter.

Steg 5
Kyl i pannan på trådhylla. Kyl om det behövs i 15 minuter för att ställa in choklad. Lyft de oklippta browniesna ut ur pannan med hjälp av kanterna på folien. Skär i staplar. Gör 36 barer.

* Testkökstips:

För att rostade hasselnötter (filberts), förvärm ugnen till 350 grader. Sprid nötter i ett enda lager i en grund bakpanna. Grädda i förvärmd ugn cirka 10 minuter eller tills den rostas under omrörning en gång. Lägg de varma nötterna på en ren kökshandduk. Gnid muttrarna med handduken för att ta bort de lösa skinnen.