Brioche | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ⅓ kopp mjölk
• 3 ägg
• ¼ kopp margarin eller smör
• 3 ⅓ koppar brödmjöl
• 3 matskedar socker
• ¾ tesked salt
• 1 tesked aktiv torr jäst eller brödmaskinjäst
• 1 slagen ägg
• 1 matsked socker

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Lägg de första sju ingredienserna till en 1-1 / 2- eller 2-kilos brödmaskin enligt tillverkarens anvisningar. Välj degcykel. När cykeln är klar, ta bort deg från maskinen och dela upp i 4 delar. Täck och låt vila i 10 minuter.

• Steg 2

  Forma 3 delar till 6 bollar vardera, vilket gör totalt 18 bollar; avsätta.

• Steg 3

  Forma den återstående delen till 18 små bollar. Lägg stora bollar av deg i smörda 2-1 / 2-tums muffinspannor eller 3-tum räfflade individuella briochpannor. Pressa deg i mitten. Borsta med vatten. Tryck på den lilla bollen till intryck. Låt oss stiga på en varm plats cirka 40 minuter eller tills nästan fördubblas.

• Steg 4

  Rör ihop ägg och 1 matsked socker; borsta på topparna. Grädda i en ugn på 375 grader F i 12 till 15 minuter eller tills den är gyllene. Borsta om möjligt med äggblandningen efter 10 minuter. Kyl på ett trådhylla.

Näringsinnehåll

Per portion: 151 kalorier, (1 g mättat fett, 54 mg kolesterol, 141 mg natrium, 22 g kolhydrater, 5 g protein.