Mosostpotatis med blå ost | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 3 pund yukon guldpotatis, skalade (om så önskas) och skär i 1-tums bitar
• 1 ¼ koppar kycklingsbuljong eller grönsaksbuljong med reducerad natrium
• ½ kopp mjölk
• ¼ kopp smör
• 1 tesked salt
• ½ tesked vit paprika
• ¾ kopp smulad blåost (3 oz.)
• 1 ½ kopp strimlad spenat
• 1 kopp smulad, krispig bacon (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera potatis och buljong i en 6-liters långsam spis. Täck och koka på lågt i 6 till 8 timmar eller på högt i 3 till 4 timmar.

• Steg 2

  Tillsätt mjölk, smör, salt och vitpeppar. Mosa tills potatisen är jämn. Rör i ost och spenat. Fyll om så önskas på bacon. Servera genast eller håll varma, täckta, på varma eller låga upp till 2 timmar.

För enkel rengöring:

Rikta in din långsamma spis med en engångsfodral. Lägg till ingredienser enligt anvisningarna. När din maträtt är färdig tillagad, sked maten ur långsam spis och kasta helt enkelt av fodret. Lyft eller transporter inte engångsfodret med mat inuti.