Bananmuffins med bit choklad | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

¾ kopp helmjöl
1 tesked bakpulver
¼ tesked salt
¼ kopp packat brunt socker
3 matskedar margarin eller smör
½ kopp mosad mogen banan
1 ägg
2 msk mjölk
¼ kopp miniatyr halvsöt chokladbitar

Vägbeskrivning

Steg 1
Smörj sex 2-1 / 2 tum muffinkoppar. Sätt muffinkopparna åt sidan. Rör i mjöl, bakpulver och salt i en liten blandningsskål. Avsätta.
Steg 2
Slå brunt socker och margarin eller smör i en medelblandningsskål med en elektrisk mixer på medium till hög hastighet tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt banan, ägg och mjölk. Piska tills den kombineras. Tillsätt mjölblandningen. Slå på låg till medelhastighet precis tills de kombineras. Vik chokladbitarna i smeten.
Steg 3
Sked smeten i de förberedda muffinkopparna och fyll varje kopp nästan full. Grädda i en ugn på 400 grader F i 15 till 18 minuter eller tills muffinens toppar är gyllene. Ta bort muffins från muffinsbägare och svalna något på en trådhylla. Servera varmt. Gör 6 muffins.

Banana-Nut Muffins:

Förbered bit-av-choklad-bananmuffins enligt ovan, förutom ersätt 1/4 kopp valnötter eller pekannötter för chokladbitarna. Näringsinformation per muffin: Samma som bit-av-choklad-bananmuffins.

Banana-Spice Muffins:

Förbered bit-av-choklad bananmuffins enligt anvisningarna ovan, med undantag rör om 1/2 tesked kanel och 1/4 tesked muskotmjöl i mjölblandningen och utelämna chokladbitarna. Näringsinformation per muffin: Samma som bit-av-choklad bananmuffins, utom: 176 kalorier, 7 g totalt fett och 2 g mättat fett.