Bästa grillade hamburgare någonsin | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 ägg, lätt slagen
½ kopp vatten
¼ kopp finhakad lök, purjolök, schalottenlök eller grön lök
¼ kopp riven parmesan-, Romano- eller Asiago-ost (1 uns)
2 matskedar färsk basilika eller persilja eller 1 tsk torkad basilika eller persilja, krossad
2 matskedar Worcestershiresås eller steksås
1 ½ tesked granulat med direktköttbiff
1 tsk vitlökspulver
½ tesked svartpeppar
1 pund malt nötkött *
1 pund mark fläsk *
8 lökbullar, hamburgarbullar eller kaiserullar, delade och rostade
1 recept Senapsås
Salladslöv (valfritt)
Tunna tomatskivor (valfritt)
Tunna rödlökskivor (valfritt)
Dill pickle spjut (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
I en stor skål kombineras ägg, vatten, lök, ost, basilika, Worcestershiresås, bouillongranulat, vitlökpulver och peppar. Tillsätt nötkött och fläsk; blanda väl. Forma köttblandningen till åtta 3/4-tum tjocka karameller.
Steg 2
För en kolgrill, grilla karameller på racket på en otäckt grill direkt över medelstora kol i 14 till 18 minuter eller tills det är gjort (160 ° F) och vrid en gång halvvägs genom grillen. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk ner värmen till medel. Placera patties på grillstället över värmen. Täck; grill enligt anvisningarna.)
Steg 3
Servera hamburgare på bullar med senapsås. Täck om så önskas med sallad, tomatskivor och lökskivor och servera med picklesspjut.

*Tips:

För att slipa ditt eget kött, skär 1 kilos benfritt nötköttstekt stek och 1 pund benfritt fläskfilé i 1-tums bitar. Använd köttkvarnens infästning av din mixer, slipa köttet enligt tillverkarens anvisningar.

Näringsinnehåll

Per portion: 343 kalorier, (6 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 6 g enomättat fett), 91 mg kolesterol, 661 mg natrium, 26 g kolhydrater, 1 g fiber, 6 g socker, 24 g protein.