Rödbeta pannkakor | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ½ kopp helmjöl
• 1 tesked bakpulver
• ½ tesked bakpulver
• ½ tesked salt
• 2 ägg, lätt slagen
• 1 ½ kopp kärnmjölk
• 2 matskedar margarin eller smör, smält
• 1 14, 5 ounce kan tärda rödbetor, dränerade (ca 1-1 / 2 koppar)
• Mjölk (valfritt)
• ½ kopp mejeripräm (valfritt)
• 1 - tesked förberedd pepparrot (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en blandningsskål. I en annan blandningsskål kan du kombinera ägg, kärnmjölk och margarin eller smör. Lägg till i mjölblandningen. Rör om bara tills de är kombinerade men fortfarande något klumpiga. Rör i rödbetorna. (Om smeten är för tjock, tillsätt mjölk, 1 matsked åt gången tills önskad konsistens uppnåtts.)

• Steg 2

  Värm upp en lätt smord torrpanna eller tung stekpanna på medelhög värme tills några droppar vatten dansar över ytan. Häll cirka 1/4 kopp smet på den varma gallret för varje pannkaka. Sprid smeten i en cirkel cirka 4 tum i diameter. (För en liten pannkaka, sprid cirka 2 matskedar smet i en cirkel

• Steg 3

  Låt koka på medelhög tills pannkakorna är gyllenbruna, vänd sedan till kokning på andra sidor när pannkakytorna är bubbliga och kanterna är något torra (cirka 1 till 2 minuter per sida). Servera genast eller håll varmen i en löst täckt ugnsfast skål i en 300 graders F ugn. Om så önskas, rör såsen i en liten skål med gräddfil och pepparrot. Server pannkakor med sås om så önskas. Gör cirka sexton 4-tums pannkakor eller trettiotvå 2-tums pannkakor.

Näringsinnehåll

Per portion: 76 kalorier, (1 g mättat fett, 27 mg kolesterol, 221 mg natrium, 11 g kolhydrater, 1 g fiber, 3 g protein.