Ölglasad korv och äpplen | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 12 uns flaska Belgien-stil veteöl
• ½ tesked krossad paprika
• 1 14 ounce paket rökt korv, som kielbasa, skär i 3-tums bitar
• ½ pund färska gröna bönor
• 2 matskedar smör
• 2 äpplen med medelstora matlagning, kärnor och tunt skivad
• 2 matskedar packat brunt socker
• 1 matsked cideräger
• 1 tesked finstrimlad apelsinskal
• 8 små salvia blad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor kastrull kombinerar du 1/2 av ölet och den krossade röd paprikaen; bringa till kokande. Tillsätt korv och gröna bönor. Återställ till en sjuda, täck och kok 5 till 8 minuter eller tills bönorna är mjuka. Dränera. Avsätta.

• Steg 2

  Samtidigt smälta 1 matsked smör i en stor stekpanna; lägg till äpplen. Låt koka, vrid ibland tills äpplen bara är mjuka. Överför till ett fat.

• Steg 3

  Lägg korv i stekpanna. Låt koka, vrid ibland tills den är brun på alla sidor. Lägg till i fatet; omslag. Tappa bort fett från stekpanna.

• Steg 4

  Lägg försiktigt återstående öl i stekpannan (blandningen kan skumas); rör om för att skrapa upp brunade bitar. Tillsätt återstående 1 matsked smör, brunt socker, cider vinäger och apelsinskal. Ta till kokande; minska värmen och koka försiktigt, otäckt, 5 till 6 minuter eller tills det är något förtjockat. Återgå korv och gröna bönor till stekpanna för att täcka glasyr. Vik i äpplen. Återgå till serveringsfat. Strö över salvia. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 409 kalorier, (10 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 10 g enomättat fett), 85 mg kolesterol, 1250 mg natrium, 31 g kolhydrater, 4 g fiber, 18 g socker, 15 g protein.