Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förvärm ugnen till 400 ° F. Linje femton 2 1/2-tums muffinkoppar med pappersbake koppar; avsätta. Kombiner mjöl, bakpulver och salt i en medium skål; avsätta. Smälta i en stor stekpanna 2 matskedar smöret på medelhög värme. Lägg till schalottenlök; koka och rör om tills det är mjukt. Rör i torkade aprikoser och de 2 matskedar honung; avsätta.
-
Kombinera de återstående 2 matskedarna smör och getost i en stor skål. Slå med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt brunt socker; slå tills den kombineras. Pisk i ägg tills de kombineras. Tillsätt alternativt mjölblandning och halv och halv till brunt socker blandning, slå efter varje tillsats bara tills de kombineras. Rör in aprikosblandningen och timjan.
-
Sked smeten i de förberedda muffinkopparna och fyll på var och en av två tredjedelar fulla. Grädda i den förvärmda ugnen i 15 till 17 minuter eller tills topparna springer tillbaka när de är vidrörda. Kyl i muffinkoppar på ett trådställ i 5 minuter. Ta bort från muffinsbägare. Servera varmt. Servera om så önskas med ytterligare honung.
Näringsinnehåll
Per portion: 166 kalorier, (3 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 39 mg kolesterol, 216 mg natrium, 26 g kolhydrater, 1 g fiber, 11 g socker, 4 g protein.
