Antipasto-hjul | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 12 tunna skivor provolonost (6 till 7 oz.)
• ½ kopp Gorgonzola ost, mjukt (2 oz.)
• 1 msk mjölk
• 12 tunna skivor soppresata eller premium Genoa salami (cirka 4 oz.)
• 12 stora färska basilikablad
• Blandade kex eller plattbröd (tillval)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Låt provoloneost stå i rumstemperatur i 30 minuter. Samtidigt kombinerar Gorgonzola och mjölk i en liten skål.

• Steg 2

  För att skapa en av två rullar, överlappar det på vaxat papper något 6 skivor provolon för att bilda en rektangel. Topp med 6 skivor salami och 6 basilikablad. Hoppa halva Gorgonzola-blandningen på basilikabladen. Rulla, börja från kortsidan av rektangeln och använda det vaxade papperet för att lyfta och rulla. Packa rull i vaxat papper eller plastfolie och lägg sömmen nedåt på ett fat. Upprepa för att göra en andra rullning. Kylda inslagna rullar minst 30 minuter och upp till över natten. Skär rullar i 1/2-tums skivor. Servera med kex eller plattbröd. Gör 10 portioner (2 skivor).

Näringsinnehåll

Per portion: 122 kalorier, (5 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 28 mg kolesterol, 426 mg natrium, 1 g kolhydrater, 0 g fiber, 8 g protein.