Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förvärma slaktkroppen. Vispa i ägg, salt och krossad paprika i en medium skål. Värm olivolja i en 10-tums ugnspanna över medelhög värme. Lager zucchini skivor på botten av stekpanna i ett jämnt lager. Låt koka i 3 minuter och vrid en gång. Topp med körsbärstomater. Häll äggblandningen över grönsaker i stekpanna. Topp med mozzarellabollar och valnötter. Låt koka på medelvärme i 4 till 5 minuter eller tills sidorna börjar ställa in, lyft med en spatel för att låta den okokta delen rinna under.
-
Borra 4 tum från värmen i 2 till 3 minuter mer eller tills den är inställd. Skär i kilar för att servera.
Visar förslag:
Servera med tomatskivor och basilikablad och droppa med ytterligare olivolja.
Näringsinnehåll
Per portion: 281 kalorier, (6 g mättat fett, 7 g fleromättat fett, 7 g enomättat fett), 382 mg kolesterol, 334 mg natrium, 4 g kolhydrater, 1 g fiber, 2 g socker, 17 g protein.
