Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Skär zucchini i tvärsnitt. Skär i längden i 1/4-tum tjocka skivor och sedan i längden i långa, tunna remsor som är ungefär 1/4-tum breda (fettuccinliknande remsor). Du borde ha cirka 8 koppar. I en stor durkslag kastar zucchinin med saltet. Låt rinna av i en timme. Skölj och töm. Klappa torrt.
-
Kocka zucchini och vitlök i varm olja på medelhög värme i 2 till 4 minuter eller tills de är spröda. Ta bort blandningen från stekpannan till en stor skål.
-
I stekpannan värms gräddosten och halva och halva över medium-låg värme tills den är jämn. Rör i 1/2 kopp parmesanost. Rör in zucchini; värma igenom. Överför till ett serveringsfat. Strö över peppar, muskotnötter och ytterligare parmesanost. Gör 8 portioner på sidan.
Näringsinnehåll
Per portion: 351 kalorier, (16 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 10 g enomättat fett), 69 mg kolesterol, 876 mg natrium, 7 g kolhydrater, 2 g fiber, 3 g socker, 20 g protein.
