Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Rör ihop 2 1/2 koppar mjöl och jäst i en stor skål. På en medelhög kastrull värm och rör om mjölk, socker, smör och salt precis tills det är varmt (120 ° F till 130 ° F) och smör nästan smälter; tillsätt till mjölblandningen. Slå med en mixer på låga 30 sekunder, skrapa skålen hela tiden. Slå på höga 3 minuter. Rör i så mycket av det återstående mjölet du kan.
Vänd ut deg på en lätt mjöl yta. Knåda i tillräckligt med återstående mjöl för att göra en måttlig styv deg som är slät och elastisk (totalt 6 till 8 minuter). Forma deg till en boll. Placera i en lätt smord skål, vänd mot fettytan på degen. Täck och låt det stiga på en varm plats tills dubbla storlek (45 till 60 minuter) *.
Slå ner deg. Vänd ut på en lätt mjöl yta; dela upp i fjärdedelar. Täck och låt vila 10 minuter. Vänd samtidigt in 4, 10-ounce vaniljsås koppar eller skålar och täck med folie. Belägg folien med nonstick kokspray. Linja en bakplåt med folie och täck med kokspray. Vispa i ägg och vatten i en liten skål. Värm ugnen till 375 ° F.
Rulla en degkvarta till en 9-tums fyrkant (låt vila vid behov). Skär i 12 remsor, vardera ca 1 / 2- till 3/4-tum breda. Kryssa 2 av remsorna över en förberedd skål. Lägg till ytterligare två remsor, med jämna mellanrum. Börja väva 5 av de återstående remsorna tvärs mellan remsorna på skålen, med början från toppen. Väva under en remsa och över den nästa, tryck remsor i skålen när du går. Tryck ihop ändarna på en remsa när du är klar med att gå runt skålen, klipp av slutet om det behövs. Pressa alla remsor tillsammans medan du går så att det inte finns några öppna utrymmen. Klipp av ändarna på remsorna i längdriktningen även med skålens botten. Flät de återstående 3 remsorna ihop och tryck runt skålens underkant och sträck fläta vid behov. Nypen slutar tillsammans. Placera på förberett bakplåt. Pensla med äggblandningen. Upprepa med återstående deg.
Grädda cirka 25 minuter eller tills den är gyllenbrun **. Kyl på bakplåten på en trådhylla. Ta bort brödet från kopparna.
Fryst bröddeg:
Förbered som ovan, med undantag för att använda 2, 1-pund bröd frysta vita bröddej, tinade.
*
Eller kyl degen över natten.
**
För att baka korgens insida, vänd försiktigt korgarna med en bred spatel efter bakning. Använd tång för att ta bort skålar från korgarna. Placera vaniljsås koppar på bakplåten. Lägg korg i kopparna. Täck kanterna med folie. Grädda 10 till 15 minuter mer tills korgens insida är ljusbrun.
Näringsinnehåll
Per portion: 712 kalorier, (4 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 2 g enomättat fett), 65 mg kolesterol, 982 mg natrium, 133 g kolhydrater, 5 g fiber, 14 g socker, 23 g protein.
