Vildris och korn pilaf | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ¾ kopp vildris
• ½ kopp vanligt korn
• 1 matsked smör
• 2 14 uns kan kycklingsbuljong med reducerat natrium
• ½ kopp torkade tranbär, torkade aprikoser, torkade tårta körsbär och / eller vinbär
• ⅓ kopp skivade mandlar, rostade

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Skölj vilda ris med kallt vatten; dränera. I en stor kastrull, koka och rör om ris och korn i varmt smör på medelvärme i 3 minuter. Tillsätt noga buljong; bringa till kokande. Sänk värmen; sjuda, täckt i 45 till 50 minuter eller tills ris och korn är mjukt och det mesta av vätskan absorberas. Avlägsna från värme.

• Steg 2

  Rör om torkad frukt i risblandningen; täck och låt stå i 5 minuter. Rör in mandlar innan servering.

• Steg 3

  Ger 8 portioner (2/3 koppar).

Näringsinnehåll

Per portion: 172 kalorier (1 g mättat fett, 4 mg kolesterol, 250 mg natrium, 28 g kolhydrater, 4 g fiber, 5 g protein).