Många vilda svampar, såsom ostron, shiitake och trumpet, odlas på gårdar och är bara vilda i namn. De kommersiellt upptagna versionerna bibehåller samma obundna svampsmak som deras motsvarigheter som växer i naturen. Leta efter variationerna av vilda svampar i din lokala stormarknad. Vissa av dessa kan finnas antingen färska eller torkade. Många varianter i naturen - inklusive vissa som verkar identiska med kända ätliga typer - är giftiga och kan vara skadliga, till och med dödliga, att äta. Att köpa vilda svampar i en stormarknad garanterar att du bara får de som är säkra att äta.
