Vit chili | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 matskedar matolja
• 3 pund fläsk skulderstekt, fett trimmat, skuren i 1- till 1-1 / 2-tums kuber (cirka 1-1 / 2 pund efter trimning)
• 2 medelstora lökar, skalade och hackade
• 4 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
• 3 19 uns kan cannellini bönor, sköljas och dräneras
• 2 14 uns kan kycklingsbuljong med reducerat natrium
• ⅓ kopp limesaft
• 1 tesked malad chipotle chilipeppar
• ½ - 1 tesked malt vit paprika
• ¼ tesked mald muskot
• 2 mango

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I 4-liter holländsk ugn värms olja på medelhög värme. Brun halva grisköttet åt gången; ta bort och lägg åt sidan. Tillsätt lök och vitlök; koka tills lökarna är mjuka. Returnera fläsk till nederländsk ugn; tillsätt bönor, buljong, limesaft, chilipeppar, vitpeppar och muskot. Ta till kokande; Sänk värmen. Leka, täckt, 1 timme eller tills griskött är mjukt.

• Steg 2

  Skala och utsäde mango; skiva hälften. Hacka återstående; rör om till chili. Värm igenom. Topp med skivade mango. Ger 8 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 428 kalorier, (5 g mättat fett, 4 g fleromättat fett, 7 g enomättat fett), 60 mg kolesterol, 820 mg natrium, 45 g kolhydrater, 11 g fiber, 13 g socker, 29 g protein.