Vegetabiliska ostskikt | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• Kokspray utan stick
• 5 koppar kuberad fransk bröd av helt vete baguettstil
• 4 tsk olivolja
• 1 kopp hackad lök
• 1 kopp hackad röd paprika
• 4 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
• 2 koppar skivad färsk cremini svamp
• 3 koppar lätt packade färska spenatblad
• 1 kopp strimlad delskum mozzarellaost (4 oz.)
• ⅓ kopp finstrimlad parmesanost
• 8 ägg
• 8 äggviter
• 1 ¾ koppar fettfri mjölk
• 1 matsked senap i Dijon-stil
• ½ tesked salt
• ½ tesked svartpeppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Täck lätt en 3-qt. rektangulär bakform med kokspray. Sprid hälften av brödbitarna i tillagad maträtt.

• Steg 2

  I en stor stekpanna värms 2 tsk. av oljan över medelhög värme. Tillsätt lök, paprika och vitlök; koka tills de är mjuka, rör om ibland. Ta bort från stekpannan. Lägg återstående 2 tsk. olja till stekpanna. Lägg till svamp; koka och rör om tills det är mjukt. Tillsätt spenat; koka tills det är lite vissnat. Rör i lökblandningen.

• Steg 3

  Rör i båda ostarna i en liten skål; reservera 1/3 kopp ostblandningen. Sprid hälften av grönsaksblandningen över brödbitar i skålen. Strö över återstående ostblandning. Skikt med återstående brödbitar och grönsaksblandning.

• Steg 4

  Vispa i återstående ingredienser i en stor skål. Häll sakta över skiktad blandning i skålen. Täck och kyl över natten.

• Steg 5

  Värm ugnen till 325 ° F. Stek, otäckt, 45 minuter; strö över reserverad 1/3 kopp ostblandning. Baka 5 till 10 minuter mer eller tills en kniv kommer ut ren. Låt stå 10 minuter innan servering.

Näringsinnehåll

Per portion: 285 kalorier, (4 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 200 mg kolesterol, 686 mg natrium, 24 g kolhydrater, 3 g fiber, 6 g socker, 21 g protein.