Turkiet-mango quesadillas | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 8 tum mjöl tortillas
• 1 matsked vegetabilisk olja
• 6 gram Gouda eller rökt goudaost, tunt skivad eller strimlad
• 8 gram kokta eller rökt kalkon eller kyckling, hackad
• ½ kopp flaskade rostade paprika, dränerade och skivade
• 1 kopp mangosalsa eller mango-persikasalsa
• ¼ kopp nappad färsk koriander (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 250 grader. Pensla en sida av varje tortilla med lite av oljan. Placera tortillor, oljesidan nedåt, på extra stor bakplåt. Övre hälften av varje tortilla med ost, kalkon, röd paprika, halva salsa och koriander. Vik tortillas i hälften; tryck försiktigt.

• Steg 2

  I 12-tums stekpanna koka quesadillor, två åt gången, på medelhög värme i 6 minuter tills de är lättbruna och skarpa, varv en gång. Placera kokta quesadillas på bakplåten; håll varmen i ugnen medan återstående matlagning.

• Steg 3

  För att servera, skär i kilar. Passera återstående salsa. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 392 kalorier, (9 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 96 mg kolesterol, 778 mg natrium, 27 g kolhydrater, 5 g fiber, 3 g socker, 32 g protein.