Felsökning bakverk | bättre hus & trädgårdar

Om ditt bakverk inte blev perfekt så leta efter ett av följande problem (och dess lösning också!):

Om ditt bakverk är smuligt och svårt att rulla:

• Tillsätt mer vatten, en tesked i taget
• Kasta mjölblandningen och vattnet bara tillsammans tills hela mjölblandningen är fuktad.
• Använd mindre mjöl när du rullar ut din bakverk.

Om ditt bakverk är tufft:

• Använd en bakelseblandare för att klippa i korta eller svamp tills den är väl blandad och hela blandningen liknar små ärter.
• Använd mindre vatten för att fukta mjölblandningen.
• Kasta mjölblandningen och vattnet bara tillsammans tills hela mjölblandningen är fuktad.
• Använd mindre mjöl när du rullar ut din bakverk.

Om din skorpa krymper alltför:

• Blanda bara i vattnet tills det är jämnt fuktat.
• Låt bakelse vila i 5 minuter om det är svårt att rulla.
• Sträck inte bakverk när du överför det.

Om den nedre skorpan är fuktig:

• Använd en tråkig metall- eller glaspajplatta snarare än en blank metallpanna.

Lappa eventuella sprickor i bakverket med ett bakelseskrot innan du fyller på fyllningen.

Se till att ugnens temperatur är korrekt. Om temperaturen är för låg, botnar skorpan inte ordentligt.