Tri-pepper nachos | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

5 tortillor för majs eller mjöl eller 4 koppar tortillachips (cirka 4 uns)
1 kopp konserverade svarta bönor, sköljda och tömda
½ kopp salsa
2 koppar strimlad Monterey Jack, cheddar, queso quesadilla, Chihuahua och / eller asadero (8 ounces)
½ kopp rostad röd paprika, skuren i julienne-remsor
2 - 4 matskedar färsk eller konserverad skivad jalapeño paprika, dränerad
6 pepperoncini sallad paprika, dränerad
Salsa (valfritt)

Steg 1
För att göra chips, stapla tortillas och skär i kil med sax eller en vass kniv. Placera kil i ett enda lager på en oljad bakplåt. Grädda i en ugn på 350 grader F i 10 till 12 minuter eller tills den är gyllenbrun. Ta bort chips från ugnen. Ordna tortillachiparna ett lager djupt, överlappande något, på en 11- eller 12-tums ugnsfast fat.
Steg 2
I en kastrull kombineras svarta bönor och 1/2 kopp salsa; koka och rör om på medelhög värme precis tills den är uppvärmd. Avlägsna från värme; sked bönor blandning över chips.
Steg 3
Strö ost, röd paprika och paprika över bönblandningen på chips. Med en liten vass kniv, skar du pepperoncini-paprika; ta bort stjälkar och frön. Skär i remsor; strö över nachos. Stek i en ugn på 425 grader F i 3 till 5 minuter eller tills osten är smält. Servera omedelbart med ytterligare salsa. Gör 12 portioner.