Rostad kokosglass | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

2 12 uns burkar avdunstade mjölk
1 kopp socker
4 teskedar vanilj
2 koppar vispgrädde
1 ⅓ koppar flagnad kokosnöt, rostat *
Kokosnötskal koppar ** och kokosnöts lockar (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
I en liten kastrull kombineras avdunstad mjölk och socker; koka och rör om tills sockret har upplösts. Avlägsna från värme; rör in vanilj. Kyl något; kylen 1-1 / 2 till 2 timmar eller tills den är väl kyld. Rör i vispgrädde och kokosnöt.
Steg 2
Frys i en 3- till 4-liters glass frys enligt tillverkarens anvisningar. Mogna 4 timmar. *** Servera i kokosnötkoppar och pynt med kokosnötter om så önskas. Gör 1-1 / 2 liter (12 portioner).

* Toast kokosnöt:

Sprid i ett enskikt i en grund bakpanna. Grädda i en ugn på 350 grader i 5 till 10 minuter eller tills den är gyllenbrun under omrörning ibland.

** För att göra koppar med kokosnötskal:

Leta upp de tre mjuka ögonen ovanpå kokosnöt. Hål i ögonen och dränera kokosnötsmjölken. Lägg kokosnöten på sidan och med en hammare, knacka fast tills kokosnöt börjar spricka. Vrid en kvarts varv och knacka igen. Fortsätt vrida och knacka tills kokosnöt sprickar i bitar; använd som serveringsskålar. För lockar, separera kött från skalet i stora bitar. Skär skivorna från en lång kant med en grönsaksskalare. Ordna skivor på en bakplåt. Grädda i en ugn på 350 grader i 2 till 3 minuter eller tills kanterna bara börjar bruna. Kyl i pannan på trådhylla. Förvara i tätt täckt ytbehållare.

***

För att mogna glass i en glassfrys i traditionell stil, ta bort locket och dasheren efter att du har snurit och täck toppen av frysburk med vaxat papper eller folie. Sätt i hålet i locket med ett litet tygstycke; byt locket. Packa den yttre frysskopan med tillräckligt med is och stensalt för att täcka toppen av frysburk med 4 koppar is till 1 kopp salt. Mogna cirka 4 timmar.

tips

När du använder en frysglass med en isolerad burk, ta bort dasher efter att ha snurit; byt locket. Täck locket med is och täck med en handduk. Mogna cirka 4 timmar.