Dessa är de 10 mattrenderna som vi förutspår att alla kommer att försöka 2019

Varje nytt år ger nya trender. Förra året exploderade blomkålris i popularitet, och ketodieten började få en mycket större följd. Här är de trender vi förutspår kommer att drabbas av det stora under 2019, inklusive veganer, diethummus och mer.

Lyssna på den här historien på din Alexa eller Google Home! Bilder med tillstånd av Silk

1. Mejerifria mjölkalternativ

I likhet med veganismen försöker fler och fler människor mjölkfria mjölkalternativ, som mandelmjölk, valnötmjölk och sojamjölk. I synnerhet har havremjölk ökat i popularitet, kanske för att den är mjölkfri men också ett säkert alternativ för personer med nötter eller sojaallergier. Mjölkfria mjölkalternativ blir också mer tillgängliga för konsumenterna - precis nyligen lanserade Silk sin egen serie havremjölk för att gå med i deras populära soja- och nötmjölk. Räkna med att se dem ännu mer under 2019, och vi skulle inte bli förvånade om nya variationer också började bli mer populära, som bananmjölk eller ärtmjölk.

2. Veganism

Vi förutser definitivt att fler konsumenter ska klippa ut kött, mejeriprodukter och andra animaliska produkter under 2019. För en sak gör flera större företag det lättare att bli vegan. Nestle utvecklade en ny köttfri hamburgare, och snabbmatföretag lägger till fler vegetariska och veganska alternativ till sina menyer. Nyligen lägger Panera till en ny vegansk soppa till deras meny. Även om du inte går full vegan växer utmaningar som köttlösa måndagar och vegetarianer också i popularitet, även bland köttätare.

3. Mousserande drycker

Vi vet att du älskar din La Croix, och det gör vi också! Och vi ser inte mousserande drycker försvinna när som helst snart heller. Vi antar faktiskt att det bara kommer att bli mer populärt under 2019, särskilt med nya produkter som koffeinfritt mousserande vatten som slår ut på marknaden. Förutom att de är helt läckra och fullständigt uppfriskande gör mousserande vatten fantastiska cocktails för en enkel natt också.

4. Svamp allt

Få receptet: Rostad svamp, spenat och Ricotta-syrta

Svampar gör många olika recept smakligare, inklusive pasta, spannmålskålar och risrätter. Men deras köttiga konsistens och smak gör dem också till ett bra ersättare för kött, och eftersom vegetariska och veganrecept fortsätter att växa i popularitet, förväntar sig att se fler svamprecept. Svamp gör också en bra blandning med kött - vissa kockar använder till och med en blandning av svamp och nötkött för att göra hälsosammare, mer miljövänliga hamburgare (inklusive de på SONIC Drive-In). Deras köttiga smak har till och med gjort svamp till stjärnbeståndsdelen i Trader Joes nya umami krydda blandning. Om du vill prova denna trend, har vi gott om köttfria svamprecept som du kan experimentera med, inklusive Portobello fajitas och svampgulasch.

5. Mat med höga proteiner / lågkolhydrater

Eftersom ketodieten växte upp i popularitet 2018, så gjorde även livsmedel med ett högt protein- och lågkolhydratförhållande. År 2019 förväntar vi oss att en ökning av livsmedel som är hög i protein och låg i kolhydrater när fler testar lägre planer för kolhydrater för sig själva. Men tror inte att det här betyder att du ger upp alla kolhydrater som du älskar. Hitta istället swappar för kolhydrater, som veggie nudlar istället för pasta. Flera produkter, som lågkolhydratostomslag och äggvita omslag, kommer också snart, så att du inte behöver ge upp smörgåsar eller burritos om du försöker denna trend.

6. Dricka kollagen

Kollagen är ett extremt vanligt protein i vår hud och är vanligt som förtjockningsmedel i olika livsmedel, inklusive glass, benbuljong och puddingar (gelatin är den kokta formen av kollagen). Att dricka kollagenpeptider har varit populärt i några år, särskilt i form av benbuljong, men du kan också hitta och ta kollagentillskott. När allt kommer omkring kan dricka collage bidra till att öka hudens elasticitet eller minska ledvärk. Men olika sätt att konsumera kollagen kan bli mer populära under 2019, inklusive att lägga till kollagenpulver till kaffe eller havregryn. Förutom potentiella hudfördelar har kollagen också lite protein, så att lägga till ett par skopa pulver till din frukost eller morgonupphämtning kan hjälpa dig att smyga in lite extra för dagen.

7. Dessert Hummus

Få receptet: Fluffernutter Dessert Hummus

Sätt ner pitabrödet - 2019 ser det ut som att söt desserthummus kommer att bli ännu mer populär. Även om det har förekommit blandade reaktioner på denna trend, är vi ombord eftersom denna hälsosamma twist på desserten hjälper oss att känna oss lite bättre om att dyka sked-först till en söt, kakadegliknande dopp. Du kan skapa dina egna, eller så säljer flera företag också sina egna versioner. Dessa kikärterbaserade desserter inkluderar frestande smaker som kakadeg och chokladmynta, så även om du är på staketet, bör mängden läckra smaker fortfarande tvinga dig att prova.

8. Peganism

Om du letar efter en ny diet att prova under 2019 är peganismen på väg upp. Detta populära nya sätt att äta är en blandning av Paleo och veganism. Eftersom Paleo-dieter ofta är tyngre på kött, medan veganism kräver att alla animaliska produkter skärs ut, kanske det inte verkar som att de två skulle gå hand i hand. Men istället för att följa reglerna för båda dieterna, blandar peganism två av huvudidéerna för var och en. Eftersom Paleo fokuserar på naturliga livsmedel med lite bearbetning, är ägg, fisk och kött fortfarande tillåtet på en pegan diet, men följare tenderar att hålla sig till animaliska produkter som produceras genom hållbara, miljövänliga jordbruksmetoder, som gräsmatat kött. Fortfarande, liksom de som följer en vegansk diet, bör växtbaserade livsmedel utgöra huvuddelen av din måltidsplan. Och till skillnad från Paleo ingår små mängder bönor och fullkorn. Om du är intresserad av att bli en fullständig vegan en dag, kan pegan diet hjälpa till att underlätta din övergång.

9. Sellerijuice

Du kanske redan har hört talas om denna trend från en av dina favoritkändisar. År 2018 blev dricka selleri juice populärt på Instagram med många kändisar, och det visar inte några tecken på att bromsa ner 2019. Om du väljer att juicera stjälkar av selleri själv för att prova denna trend behöver du förmodligen ganska lite, men lyckligtvis kan du hitta det i vissa livsmedelsbutiker, inklusive Whole Foods. Vi säljs inte helt på några av de hälsofördelar med sellerijuice som har marknadsförts, men om du vill ha ett enkelt sätt att lägga till fler grönsaker till din dag kan det vara värt ett försök.

10. Fermenterade livsmedel

Fermenterade livsmedel, som yoghurt, surkål, kimchi och kombucha, får alltmer popularitet när fler konsumenter lägger till probiotika till sina dieter. Probiotika är fördelaktiga bakterier som lever i tarmen och påverkar matsmältningen. Att hålla matsmältningssystemet friskt kan leda till bättre immunitet, mental hälsa och humör. För att avgöra om en mat är jäsad, leta efter levande aktiva kulturer på etiketten. Keso, en annan populär jästmat, är också en av de bästa matarna att äta för att öka din ämnesomsättning, så det är en vinn-win!