Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Klipp fett från revbenen. Placera revbenen i en grund stekpanna. I en liten skål kombinerar du chilipulver, 1 matsked brunt socker, 1 tsk salt, vitlökspulver, lökpulver, kummin, svartpeppar och cayennepeppar. Strö generöst gnugblandning över båda sidor om revbenen; gnugga in med fingrarna. Täck pannan med folie.
-
Grädda revbenen i en ugn på 350 grader i 1-1 / 2 till 2 timmar eller tills de är mjuka. Tappa bort fett.
-
Blötlägg flisarna i tillräckligt med vatten för att täcka minst en timme innan du grillar. Tappa flis.
-
Kok lök och vitlök i en medelhög kastrull i varm olja på medelhög 5 minuter eller tills de är mjuka. Rör in ketchup, Worcestershiresås, kaffe, vinäger, de 2 matskedarna brunt socker, chipotlepeppar, torr senap och 1/2 tesked salt. Ta till kokande. Sänk värmen. Larm, otäckt, 30 minuter eller tills önskad konsistens, rör om ibland.
-
Strö träflis över medelstora kol i en kolgrill. Placera revbenen på grillstället direkt över kolen. Grill, täckt, i 15 minuter eller tills revbenen har brunat, vänd en gång. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk värmen till medel. Tillsätt träflis enligt tillverkarens anvisningar. Placera revbenen på grillstället. Grillen enligt anvisningarna ovan.) Servera revbenen med sås. Gör 6 portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 342 kalorier, (5 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 6 g enomättat fett), 72 mg kolesterol, 1455 mg natrium, 28 g kolhydrater, 1 g fiber, 22 g socker, 25 g protein.
