Texas cheeseburgers | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

½ medium lök, finhackad
2 stora poblano peppar, rostade, utsäde och hackade
2 matskedar chilipulver
1 tesked salt
½ tesked nymalen svartpeppar
1 ½ pund magert nötkött
8 gram Monterey Jackost med jalapeno paprika eller Monterey Jackost, strimlad
4 stora hamburgarbullar
Blandade kryddor

Vägbeskrivning

Steg 1
Blanda löken, poblano paprika, chilipulver, salt och svartpeppar i en stor blandningsskål; tillsätt malet kött och blanda väl. Forma blandningen till 4 karameller ungefär 3/4-tum tjocka. Placera på ett bricka; täck och kyl i 1 till 2 timmar.
Steg 2
Placera patties på det lätt oljade racket på grillen direkt över medelhög värme. Grilla i 14 till 18 minuter eller tills en snabbläst termometer som införts i centra registrerar 160 grader F och vrider hamburgare en gång. Bästa hamburgare med strimlad ost under grillningens sista 1 minut.
Steg 3
Rostat bröd med hamburgare på grillstället, skär ned sidorna, ungefär 1 minut eller tills det är lätt rostat. Servera hamburgare på bullar med önskade blandade kryddor. Gör fyra hamburgare.

Testkökstips:

För att steka poblano paprika, värm ugnen till 425 grader F. Halver paprika i längdriktningen; ta bort frön och membran. Stek paprika, skär ned sidan, på folielager bakplåten i 20 minuter eller tills skinnet är mörkt. Förpacka i folie; låt stå 20 minuter. Skala.