Tequila-honung-lime marinerade trumpinnar | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

½ kopp blå agave tequila
½ kopp rostat valnötolja
½ kopp honung
2 - 3 limefrukter (1 tsk. Fin strimlad skal samt 1/4 kopp juice)
1 tesked kosher salt
Valfritt tillägg: 2 vitlöksklyftor vitlök, finhackad; 1/2 tsk. slipad spiskummin; 2 schalottenlök, hackade
12 kycklingtrumpinnar
Lime- och / eller apelsinskivor
Färsk koriander

Vägbeskrivning

Steg 1
För marinad, vispa ihop skålen tequila och olja i skålen. Vispa in honung, limesaft, skal, salt och önskad tillägg. Täck och kyl marinaden upp till 2 dagar.
Steg 2
Placera trumpinnar i en självtätande plastpåse i grunt skål. Lägg till marinad; täta. Kyl 4 till 8 timmar, vrid ibland. Dränera; kassera marinaden.
Steg 3
För kolgrill, ordna medelhöga kol runt dropppannan. Grilla trumpinnar 50 till 60 minuter över dropppannan, täckt tills kycklingen inte längre är rosa (180 grader F), vänd en gång halvvägs. (För gas, värm grillen. Sänk värmen till medium. Justera för indirekt kokning. Grillen som ovan.) Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 274 kalorier, (4 g mättat fett, 4 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 118 mg kolesterol, 243 mg natrium, 4 g kolhydrater, 0 g fiber, 3 g socker, 28 g protein.