Sweet skillet köttbullar banh mi | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ägg, lätt slagen
• ¼ kopp fina torra brödsmulor
• 3 msk sojasås
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 1 pund mark nötkött
• 3 medelstora morötter, skär i tunna, bitstora remsor
• 1 medium lök, tunt skivad
• 2 matskedar packat brunt socker
• 1 9 ounce paket färsk spenat
• 6 hoagie bullar, delade och rostade

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera ägg, brödsmulor, 1 matsked sojasås och vitlök i en stor skål. Tillsätt malt nötkött; blanda för att kombinera. Forma till 1/4-tums köttbullar. (Du borde få cirka 30 köttbullar.)

• Steg 2

  I en mycket stor tung stekpanna ordna köttbullar i ett enda lager; koka på medelhög värme i 8 till 10 minuter eller tills de är brunade på alla sidor och vänder till brunt jämnt. Ta bort från stekpanna; hålla varm.

• Steg 3

  Lägg morötter och lök till stekpanna. Koka och rör om i 3 till 5 minuter eller tills de är mjuka.

• Steg 4

  Återställ köttbullar till stekpanna. Tillsätt brunt socker och resterande 2 matskedar sojasås. Koka cirka 2 minuter mer eller tills köttbullar och grönsaker är väl belagda. Tillsätt spenat; koka cirka 3 minuter eller bara tills den är vissnad. Dela spenat-köttbollblandningen mellan hoagie-bullar.

Smartbyte

Njut av dessa köttbullar över ris, på pitabröd eller på en enkel spenatsallad.

Näringsinnehåll

Per portion: 445 kalorier, (5 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 82 mg kolesterol, 1066 mg natrium, 55 g kolhydrater, 4 g fiber, 11 g socker, 24 g protein.