Sötpotatispaj med hasselnötsstreusel pålägg | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

Steg 1
Skala sötpotatis. Klipp av woody delar och ändar. Skär i fjärdedelar. Koka, täckt, i tillräckligt kokande saltat vatten för att täcka i 25 till 35 minuter eller tills det är mjukt; dränera och mosa. (Du borde ha 1-1 / 2 koppar.) Skär upp margarin; tillsätt till varma potatisar under omrörning tills de är smälta.

Steg 2
Förbered samtidigt majsmjölbakelse genom att röra ihop 3/4 kopp mjöl, majsmjöl, socker och salt. Skär i 1/3 kopp förkortning med bakverksmixer tills bitarna är på små ärter. Strö 3 till 5 matskedar kallt vatten, 1 matsked åt gången, över blandningen, kasta med en gaffel efter varje tillsats tills allt är fuktat. Forma till en boll.
Steg 3
Rulla ut på en lätt mjölad yta i en 12-tums cirkel; lätthet i en 9-tums cirkelplatta; klipp till 1/2 tum bortom plattan. Vik ned under det överhängande bakverket; crimp kant hög. Sticka inte.
Steg 4
Tillsätt brunt socker, apelsinskal, kanel, muskot och ingefära till potatisen för fyllning. Rör i ägg och halv och en halv eller lätt grädde. Placera konditorivaror på ugnsstället; häll i fyllning. Täck kanterna med folie. Grädda i en ugn på 375 grader F i 30 minuter.

Steg 1
Bland mjöl, brunt socker, kanel och muskot. Skär i margarin eller smör tills blandningen liknar grova smulor. Rör in hasselnötter eller mandlar.
Steg 2
Ta bort folien. Strö över hasselnötsstreusel-toppning. Grädda 20 till 25 minuter mer eller tills en kniv som är placerad nära mitten kommer ut. Häftigt. Ger 8 portioner.