Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
I en stor skål ska du kombinera 1-1 / 4 koppar mjöl, all jäst och salt. Tillsätt varmt vatten och olja. Slå med en elektrisk mixer på låg hastighet i 30 sekunder, skrapa skålen hela tiden. Slå på hög hastighet i 3 minuter. Rör i helt vete mjöl och så mycket av återstående mjöl som du kan använda med en sked. Vänd ut deg på en lätt mjöl yta. Knåda i tillräckligt med återstående mjöl för att göra en måttlig styv deg som är slät och elastisk (6 till 8 minuter totalt). Dela degen i hälften. Täck och låt vila 10 minuter.
-
Smörj en 13-tums pizzapanna. Rulla varje halvdel av degen i en 13-tums cirkel på en lätt mjölad yta. Överför en cirkel till pizzapannan. Bygg upp kanterna något. Strö över mozzarellaost. Avsätta.
-
Klappa spenat torrt med pappershanddukar. Kombinera spenat, 1 något slagit ägg och 1/4 kopp parmesanost. Sprid spenatblandningen över mozzarellaost. Börja med pepperoni, svamp och, om så önskas, mogna oliver. Pensla degens kant med något av de återstående något slagna ägget. Toppa med andra cirkeln av deg. Kläm ihop kanterna för att täta. Betyg kanterna med en kniv om så önskas. Skär 14 till 16 slitsar, ungefär 1 tum långa, i toppskorpan för att ångan ska komma ut. Pensla skorpan med det återstående ägget och strö över 1 matsked parmesanost.
-
Baka i en ugn på 375 grader F i 30 till 35 minuter eller tills den är uppvärmd. Gör 6 portioner.
tips
Förbered deg. Dela upp i två delar. Placera i plastfryspåsar. Förslut, märk och frys upp till en månad.
Näringsinnehåll
Per portion: 436 kalorier, (7 g mättat fett, 95 mg kolesterol, 705 mg natrium, 47 g kolhydrater, 20 g protein.
