Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Låt äggvita stå vid rumstemperatur i 30 minuter. Använd smörjfett eller smör, smörj sex 1-kopps soffle-rätter eller 10-ounce vaniljsås. Strö över socker och skaka ut överflödigt socker. Placera rätter på en grund bakpanna eller kakor. Avsätta.
-
Samtidigt, i en medium skål kombinerar jordgubbar och 1/4 till 1/3 kopp socker. Låt stå 15 minuter tills jordgubbar blir saftiga. Kombinera jordgubbeblandning och majsstärk i en mixerbehållare eller matprocessorbun. Blanda eller bearbeta tills det är jämnt. Avsätta.
-
Värm ugnen till 350 grader F. Slå äggviter till en mjuk topp i en stor blandningsskål. Tillsätt gradvis 1/2 kopp sockerslag i 2 till 3 minuter eller tills styva glansiga toppar bildas.
-
Tryck med slagen äggvit till skålens sida med en gummispatel. Häll jordgubbeblandningen i botten av skålen. Rör försiktigt lite av de slagna äggviterna i jordgubbeblandningen. Vik sedan de två blandningarna ihop (det ska finnas några rosa ränder kvar). Dela blandningen jämnt mellan tillagade rätter.
-
Grädda i 15 till 18 minuter eller tills en kniv som är insatt nära mitten kommer ut. Servera omedelbart med jordgubbs- eller chokladsirap. Gör 6 individuella soufflar.
Näringsinnehåll
Per portion: 248 kalorier, (1 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 4 mg kolesterol, 70 mg natrium, 57 g kolhydrater, 1 g fiber, 54 g socker, 3 g protein.
