Jordgubb rabarber salsa | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

2 kg rabarber, skär i 1-tums bitar (6 koppar)
1 ½ kopp socker
1 ½ kopp torkade tranbär
¾ kopp cider vinäger
1 matsked riven färsk ingefära
2 koppar grovt hackade jordgubbar

Vägbeskrivning

Steg 1
Kombinera rabarber, socker, tranbär, vinäger och ingefära i en stor rostfritt stål, emalj eller tunga kastruller. Låt koka under omrörning ibland; Sänk värmen. Simma, upptäckt, i 5 minuter. Avlägsna från värme. Rör i jordgubbar.
Steg 2
Släpp varm salsa i heta, steriliserade halvpint konservburkar och lämna ett 1/2-tums huvudutrymme. Torka av fälgar; justera lock.
Steg 3
Bearbeta fyllda burkar i en kokare med kokande vatten i 15 minuter (starta tidpunkten när vattnet återgår till kokningen). Ta bort burkarna från cannern; cool på trådhyllor.

Näringsinnehåll

Per portion: 21 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 1 mg natrium, 5 g kolhydrater, 0 g fiber, 5 g socker, 0 g protein.