Ångad fisk och grönsaker | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 6 uns färsk eller fryst torsk, tilapia eller annan fiskfilé, 1/2 till 3/4 tum tjock
• Hela färska basilikablad
• 2 teskedar strimlad färsk ingefära
• 1 kopp tunt skivad grön eller röd paprika
• 8 uns färska sparrisspjäd, trimmade

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Tina fisk om den är fryst. Skölj fisk; klappa torrt med pappershanddukar. Med hjälp av en vass kniv gör du förspänningar med cirka 3/4 tum isär i fiskfiléerna. (Skär inte helt genom fisken.) Stick en eller två basilikablad i varje skär. Gnugga filéer med ingefära.

• Steg 2

  Placera paprika och sparris i en ångkorg. Placera fisk ovanpå grönsaker. Lägg korgen i en stor, djup kastrull eller wok över 1 tum kokande vatten. Täck och ånga i 6 till 8 minuter eller tills fisk börjar flaga när den testas med en gaffel.

• Steg 3

  Ger två portioner

Näringsinnehåll

Per portion: 143 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 34 mg kolesterol, 89 mg natrium, 6 g kolhydrater, 2 g fiber, 3 g socker, 27 g protein.