Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Ta en 5- till 6-liters kruka saltat vatten till kokning. I en stor stekpanna värms 2 matskedar olja över medium-låg värme. Lägg brödsmulor till varm olja; koka cirka 3 minuter eller tills smulorna är skarpa och gyllenbruna under omrörning ofta (minska värmen och rör om hela tiden om brödsmulor blir för mörk). Rör i 1 kryddnejlika av den hackade vitlök; koka och rör om tills vitlök är doftande. Överför blandningen till en liten skål. Rör i 1/4 kopp parmesanost och citronskal; avsätta.
-
I samma stora stekpanna värms de återstående 2 matskedarna olja över medelhög värme. Tillsätt lök och salt; koka cirka 3 minuter eller tills löken är mjukt, rör om ibland. Rör i 1 tsk timjan och de återstående 2 kryddnejlikor hackad vitlök; koka och rör om i 30 sekunder. Tillsätt blomkål, buljong och kapris; täck och koka cirka 10 minuter eller tills blomkålen är mjukt. Rör in citronsaft och peppar.
-
Samtidigt, spagetti i den stora potten enligt förpackningsanvisningarna, utom koka i 2 minuter mindre än den tid som anges på paketet. Tappa spaghetti och återgå till stor kruka.
-
Tillsätt blomkålblandningen i spaghetti. Laga ca 5 minuter mer eller tills spagetti är al dente. Dela spagettiblandningen mellan sex grunt skålar. Strö över brödsmulblandningen och den återstående 1/4 kopp parmesanosten. Garnera med ytterligare färsk timjan eller timjan kvistar om så önskas.
Näringsinnehåll
Per portion: 442 kalorier, (3 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 7 g enomättat fett), 6 mg kolesterol, 707 mg natrium, 67 g kolhydrater, 5 g fiber, 5 g socker, 16 g protein.
