Sojaglaserade flankbiff med blåsade gröna bönor | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 pund färska gröna bönor
• 1 pund nötköttflankstek
• 6 kryddnejlikor vitlök, hackad
• 1 msk färsk ingefära
• 2 - 3 msk jordnötsolja
• 4 gröna lökar (endast vita delar), skivade diagonalt
• 2 msk sött risvin (mirin)
• 2 msk sojasås
• 1 tesked packat brunt socker
• 1 tesked asiatisk chilipasta (sambal oelek)
• Sesamfrön, rostade; varm kokta ris; nappade färska örter; hackad grön lök (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Klipp och klipp gröna bönor i halva diagonalt om så önskas. Klipp fett från kött. Skiva tunt kött över kornet i remsor av bettstorlek. Kombinera vitlök och ingefära i en liten skål.

• Steg 2

  I en extra stor stekpanna eller wokvärme 2 msk. av oljan över medelhög värme. Lägg till gröna bönor; koka och rör om 7 till 8 minuter eller tills blåsiga och bruna fläckar. Ta bort bönor och tappa av pappershanddukar.

• Steg 3

  Lägg vid behov återstående 1 msk. olja till varm stekpanna. Tillsätt vitlökblandning; koka och rör om 30 sekunder. Tillsätt kött, halva åt gången; koka och rör om 3 minuter eller tills det är något rosa i mitten. Återställ allt kött till stekpanna. Tillsätt de nästa fem ingredienserna (genom chilipasta); koka och rör om 1 minut. Returnera bönor; koka och rör om 2 minuter mer eller tills den är uppvärmd.

• Steg 4

  Strö om det önskas över köttblandning med sesamfrön och / eller servera med ris ströat med örter, hackad grön lök och / eller grovt salt.

Näringsinnehåll

Per portion: 312 kalorier, (5 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 53 mg kolesterol, 672 mg natrium, 15 g kolhydrater, 4 g fiber, 8 g socker, 28 g protein.