Väggreglage i sydlig stil | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 15 uns burkar svarta ögonärter, sköljda och tömda
• 1 ägg, lätt slagen
• ½ kopp finhakad röd paprika
• ¼ kopp fina torra brödsmulor
• ¼ kopp finhackad selleri
• 3 gröna lökar, finhackade
• ½ tesked vitlökssalt
• 2 matskedar olivolja
• ½ kopp majonnäs
• 1 tesked Cajun smaksättning
• 12 mjuka middagarullar, delade och rostade
• Salladsblad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor skål mosas svarta ögonärter med en potatismaskare. Tillsätt ägg, paprika, bröd smulor, selleri, grön lök och vitlök salt; blanda väl. Forma bönblandningen till tolv 1/2-tum tjocka karta med ungefär 3 tum i diameter.

• Steg 2

  Vid stora stekpannor värms en matsked av oljan på medelhög värme. Tillsätt hälften av karbonaderna i den heta oljan. Låt koka i 8 minuter eller tills det är lättbrunt och upphettat genom att vrida en gång. Ta bort och hålla varmen. Upprepa med återstående olja och karameller.

• Steg 3

  Rör i majonnäs och Cajun smaksättning i en liten skål. Sprid den klippta sidan av varje rull med majonnäsblandningen. Placera en hamburgare på den nedre halvan av varje rulle; toppa med sallad och tillsätt rulltoppen. Gör 12 reglage (6 portioner).

Näringsinnehåll

Per portion: 530 kalorier, (4 g mättat fett, 11 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 44 mg kolesterol, 1017 mg natrium, 60 g kolhydrater, 9 g fiber, 5 g socker, 17 g protein.