Sydlig fläskfilé sallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

1 recept Spicy Buttermilk Dressing
1 recept Mini majsbrödmuffins eller majsbrödkuber (spets, sida xxx)
1 matsked slipad spiskummin
2 tesked vitlökpulver
2 tsk chilipulver
1 tsk torr senap
½ tesked salt
½ tesked svartpeppar
1 ½ - 2 pund fläskfilé, trimmat
10 koppar sönderrivna blandade salladgrönsaker
1 15 uns kan svartögda ärtor, sköljas och dräneras
1 ½ kopp halva druva eller körsbärstomater eller hackade tomater
4 hårdkokta ägg, kvarterade
6 skivor bacon, krispiga, dränerade och om så önskas smulas

Vägbeskrivning

Steg 1
Förbered kryddig kärnmjölkdressing; täck och kyla. Förbered Mini-majsbrödmuffins.
Steg 2
Kombinera de första sex ingredienserna (genom peppar) i en liten skål. Strö kött med kryddblandning; gnugga in med fingrarna.
Steg 3
Förbered grillen för indirekt värme med en dropppanna. Placera kött över dropppannan. Grill, täckt, över indirekt medelvärme 30 till 35 minuter eller tills en termometer registrerar 145 ° F. Ta bort köttet från grillen. Täck med folie och låt stå i 10 minuter.
Steg 4
Skiva kött. Ordna köttskivor och nästa sex ingredienser (genom bacon) på ett stort fat. Servera med kryddig kärnmjölkdressing.

För att gå vidare

Förbered minimornbrödmuffins; Häftigt. Förvara i en lufttät behållare vid rumstemperatur upp till 24 timmar. Förbered kött enligt anvisningarna i steg 1. Ordna salladingredienser, utom kött, enligt anvisningarna i steg 4. Förbered kryddig kärnmjölkdressing. Täck och kyl kött, salladfat och förband separat upp till 24 timmar. För att servera, grill kött enligt anvisningarna i steg 3; skiva kött. Ordna kött och minimuffins på salladfatet. Servera med dressing.

Genväg

Istället för att förbereda Spicy Buttermilk Dressing, använd 1 kopp flaskor med ranch salladdressing blandad med 1 tsk. köpta grillkryddor. Istället för att tillverka kryddblandningen, ersätt 2 msk. köpta grillkryddor.

Majsbrödkuber:

Förvärm ugnen till 400 ° F. Smörj lätt en 8-tums fyrkantig bakpanna. Förbered smeten för mini majsbrödmuffins enligt anvisningarna, utom spridning i beredd bakpanna. Grädda 20 till 25 minuter eller tills en tandpetare blir ren. Kyl i panna på ett trådhylla 10 minuter. Ta bort från pannan; svalna helt på trådstället. Skär majsbröd i tärningar.

Näringsinnehåll

Per portion: 492 kalorier, (5 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 189 mg kolesterol, 964 mg natrium, 38 g kolhydrater, 4 g fiber, 6 g socker, 32 g protein.

Mini majsbrödmuffins

Ingredienser

1 8, 5 ounce paket majs muffinsblandning
⅓ kopp mjölk
1 ägg
½ kopp fryst hela kärnmajs, tinade
½ kopp strimlad Monterey Jackost med paprika (2 ounces)

Vägbeskrivning

Steg 1
Förvärm ugnen till 400 ° F. Smörj fett tjugofyra 1 3/4-tums muffinkoppar; avsätta. Kombiner muffinsblandning, mjölk och ägg i en medium skål. Rör i majs och ost. Sked blandningen i de beredda muffinkopparna och fyll på var och en av två tredjedelar fulla. Grädda i 12 till 14 minuter eller tills en tandpetare som sitter i nära centrum är ren. Kyl i muffinkoppar på ett trådställ i 5 minuter. Ta bort från muffinkopparna; svalna helt på trådstället.