Brödgrönsaker på ostrostat bröd | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 8 skivor lantligt vete bröd
• ½ 8 uns paket skalade färska hela morötter, halverade på längden
• 1 8 ounce paketknappsvampar, halverade
• 4 vitlöksklyftor vitlök, skalade och grovt hackad
• 1 liten rödlök, skär i tunna kilar
• 2 matskedar olivolja
• 4 uns mjuk getost (chèvre)
• Färsk basilika (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärma slaktkroppen. Lägg bröd på bakplåten; avsätta.

• Steg 2

  I stora stekpannor, koka morötter, svamp, vitlök och lök i varm olivolja på medelhög värme 2 till 3 minuter, tills grönsaker bara börjar bruna. Tillsätt 2 matskedar vatten; täck och koka på medelhög 5 minuter, eller tills grönsakerna är fräscha, rör om en gång. Strö över salt och peppar.

• Steg 3

  Under tiden, för ost toast, lätt rostat bröd 3 inches från pannan värme i 1 till 2 minuter. Sprid getost på en sida av varje skiva. Borsta 3 tum från värmen i 1 till 2 minuter, tills osten är mjuk.

• Steg 4

  På tallrikar, toppostost med grönsaker. Tappa med ytterligare olivolja; strö med färsk basilika. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 461 kalorier, (6 g mättat fett, 4 g fleromättat fett, 10 g enomättat fett), 13 mg kolesterol, 596 mg natrium, 56 g kolhydrater, 8 g fiber, 7 g socker, 15 g protein.