Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 375 ° F. Ta bort yttre blad från blomkålen. Trimma stamänden försiktigt, så att kärnan är intakt så att blomsterna fortfarande är fästa. Vänd blomkålhuvudets sida nedåt; med en kockkniv eller en stor serrerad kniv och skär blomkålen vertikalt i fyra 1- till 1 1 / 4- tum tjocka "biffar" (reservändar och lösa bitar för en annan användning).
-
I en extra stor ugnsskål, värm olja på medelhög värme. Lägg till blomkålbiffar; koka i 4 till 6 minuter eller tills de har brunt på båda sidor och vrid en gång halvvägs genom tillagningstiden. Strö över salt, peppar och spiskummin. Överför stekpanna till ugnen; stekt, otäckt, 15 till 20 minuter eller tills det är mjukt. Ta bort blomkålen från stekpanna; hålla varm.
-
Förbered Jalapeño Creamed Spinach. Servera blomkålstek över spenatblandningen. Strö över pepitas.
*Tips:
Eftersom chilipeppar innehåller flyktiga oljor som kan bränna din hud och ögon, undvik direkt kontakt med dem så mycket som möjligt. Bär handskar av plast eller gummi när du arbetar med chilipeppar. Om dina bara händer rör vid paprika, tvätta händerna och naglarna väl med tvål och varmt vatten.
Näringsinnehåll
Per portion: 446 kalorier, (16 g mättat fett, 4 g fleromättat fett, 14 g enomättat fett), 82 mg kolesterol, 490 mg natrium, 23 g kolhydrater, 9 g fiber, 7 g socker, 13 g protein.Jalapeño Creamed Spinach
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
I en extra stor stekpanna över medelhög, tillsätt spenat, halva åt gången, under omrörning tills den har visnat. Överför till ett durkslag. Pressa ut överskottsvätska.
-
Kok lök och jalepeño i varm olja 5 minuter eller tills de är mjuka. Tillsätt vispgrädde, salt och peppar. Ta till kokande. Koka i 3 till 5 minuter eller tills grädden börjar tjockna. Tillsätt spenat. Prutna tills blandningen når önskad konsistens.
