Räkor-och-bacon-fyllda babypotatis | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 14 små nya potatisar (cirka 1 1/4 pund)
• 2 matskedar senap i Dijon-stil
• 1 matsked olivolja
• 1 tesked Old Bay®-smaksättning (skaldjurskryddor)
• 1 7 ounce paket frysta skalade kokta räkor, tinade, dränerade och hackade
• ½ 8 ounce paketet gräddeost, mjukat
• 1 kopp strimlad Goudaost (4 ounces)
• 5 skivor bacon, skarpa-kokta, dränerade och smulas
• 1 tesked Old Bay®-smaksättning (skaldjurskryddor) *
• ¼ kopp färsk gräslök (tillval)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Förvärm ugnen till 425 ° F. Skär potatis i halva på längden. Skapa ut potatismassa med en liten melonballer eller en mycket liten sked och lämna 1/4-tums skal. Skär en tunn skiva från botten av varje potatishalva så att den står upprätt. Placera potatisar, skurna sidorna upp, i en 15x10x1-tums bakpanna.

• Steg 2

  Kombinera senap, olja och 1 tsk Old Bay®-smaksättning i en liten skål. Borsta insidan av potatisskal med senapsblandning. Grädda cirka 30 minuter eller tills potatisen är mjukt.

• Steg 3

  Samtidigt för att fylla i en liten skål, kombinera räkor, gräddost, Goudaost, bacon och 1 tesked Old Bay® smaksättning. Sked påfyllning i potatisskal, klippa något.

• Steg 4

  Grädda i 12 till 15 minuter mer eller tills fyllningen har upphettats och ost smält. Servera varmt eller vid rumstemperatur. Garnera med gräslök om så önskas.

*

Om din smaksättning är grov, krossa innan du använder den.

Näringsinnehåll

Per portion: 63 kalorier, (2 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 24 mg kolesterol, 168 mg natrium, 3 g kolhydrater, 0 g fiber, 0 g socker, 4 g protein.