Sherried filébiffar | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• Sprutbeläggning av nonstick
• 2 4 ounces biff av svin, skära 1/2 tum tjockt och trimmat av separerbart fett
• 2 msk torr sherry
• ⅛ tesked salt
• ⅛ tesked knäckt peppar
• streck med torkad estragon, krossad
• Färsk gräslök eller persilja kvistar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Spraya en kall 8-tums stekpanna med nonstick-spraybeläggning. Värm stekpanna över medelhög värme. Tillsätt biffar och koka i 2 till 3 minuter på vardera sidan eller tills biffarna är till önskad färdighet (160 grader F för medelhärdighet). Överför biffar till ett serveringsfat.

• Steg 2

  För sås, lägg försiktigt sherry till pannan. Tillsätt sedan salt, peppar och estragon. Koka och rör om i 1 minut. Häll sås över biffar och strö över gräslök eller persilja. Ger två portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 210 kalorier, 73 mg kolesterol, 185 mg natrium, 1 g kolhydrater, 23 g protein.