Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 400 grader F. I en skål, vispa ihop äggen, 14 tesked salt och 1/8 tesked peppar; avsätta.
-
I en stor stekpanna värms 2 matskedar olja över medelvärme. Tillsätt broccoli och lök. Koka och rör om i 3 till 4 minuter eller tills de är mjuka. Lägg äggblandningen till stekpanna. Koka utan omrörning tills blandningen börjar sätta sig runt kanterna och på botten. Lyft och vik den delvis kokta äggblandningen med en stor spatel så att den okokta delen rinner under. Fortsätt tillagas tills äggblandningen bara har kokats men fortfarande glansig. Ta bort stekpannan från värmen.
-
Rull upp pizzadeg på en arbetsyta och tryck ner deg till en jämn tjocklek (14x9-tums rektangel) som sträcker sig något. Ordna spenatblad över degen. Strö över basilika och 2 msk parmesanost. Sked äggblandningen jämnt över degen. Rulla försiktigt upp deg runt fyllningen, med början från en lång sida. Kläm ändarna för att täta. Placera rullen, sömmen nedåt, på en stor smörj eller pergamentfodrad bakplåt. Borsta rullen med återstående olivolja och strö över återstående parmesanost. Med en skarp kniv, gör du diagonala snedstreck i toppen av rullen med cirka 1-1 / 2-tums intervall.
-
Grädda i 15 till 20 minuter eller tills de är gyllenbruna. Kyl lite. Skär i skivor och servera toppad med Easy Tomato-sås. Gör 6 portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 335 kalorier, (4 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 9 g enomättat fett), 285 mg kolesterol, 649 mg natrium, 31 g kolhydrater, 3 g fiber, 4 g socker, 15 g protein.Lätt tomatsås
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Lägg tomater i en mixer eller matprocessor. Täck och blanda eller bearbeta till önskad konsistens. Häll i en skål och rör om i den färska basilika. Smaksätt med smak och salt.
