Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förvärm ugnen till 400 grader F. Kombinera mjöl, 2 msk socker, bakpulver och salt i en stor skål. Skär i smör med en bakelseblandare tills blandningen liknar grova smulor. Gör en brunn i mitten av mjölblandningen; avsätta.
-
Kombinera ägg, 3/4 kopp vispgrädde och vinbär i en medium skål. Tillsätt äggblandningen på en gång till mjölblandningen. Rör bara med en gaffel tills den är fuktad.
-
Vänd ut deg på en lätt mjöl yta. Knåda degen genom att vika och trycka försiktigt ner deg i 10 till 12 slag eller tills degen är nästan jämn. Dela degen i hälften. Klappa eller rulla lätt hälften av degen i en 6-tums cirkel. Skär i 6 kilar. Upprepa med återstående deg.
-
Placera scones med två tum från varandra på en oljad eller pergamentfodrad bakplåt. Borsta scones med vispgrädde eller mjölk och strö över ytterligare socker. Grädda i 12 till 14 minuter eller tills de är gyllene. Ta bort scones från bakplåten; servera varm.
-
Gör 12 scones.
Orange Scones:
Förbered som ovan, med undantag av vinbär eller russin och rör om 1-1 / 2 teskedar finstrimlad apelsinskal med äggblandningen. För glasyr, kombinera 1 kopp pulveriserat socker, 1 matsked apelsinjuice och 1/4 tesked vanilj; Rör i ytterligare apelsinjuice, 1 tesked i taget, för att få drycklig konsistens. Tappa över scones.
Cherry Scones:
Förbered som ovan, utom att vinbär eller russin utelämnas. Häll i tillräckligt med kokande vatten över 1/2 kopp torkade tårta körsbär för att täcka. Låt stå i 5 minuter; dränera väl. Rör om dränerade körsbär och 1/4 tesked mandelekstrakt med äggblandningen.
Näringsinnehåll
Per portion: 229 kalorier, (7 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 71 mg kolesterol, 165 mg natrium, 26 g kolhydrater, 1 g fiber, 7 g socker, 4 g protein.
