Smaksatta fritters | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

2 koppar mjöl för alla ändamål
2 matskedar mark valnötter
2 matskedar finhakad eller riven parmesan
2 teskedar torkad rosmarin, krossad
1 tesked bakpulver
¼ tesked salt
2 msk förkortning
2 ägg, lätt slagen
⅓ kopp mjölk
Matlagningsolja
1 recept Vitlök majonnäs

Vägbeskrivning

Steg 1
Rör i mjöl, valnötter, parmesanost, rosmarin, bakpulver och salt i en medium skål. Använd en bakelseblandare, skär i korta tills mjölblandningen liknar fina smulor. Gör en brunn i mitten av mjölblandningen.
Steg 2
Kombinera ägg och mjölk i en liten skål. Lägg till i mjölblandningen på en gång. Rör om tills degen fästs samman.
Steg 3
På en lätt mjölig yta knådas degen försiktigt cirka 1 minut eller tills den är jämn. Dela upp deg i 24 portioner; forma varje del i en boll. Täck deg; låt vila i 20 minuter.
Steg 4
Häll matolja i ett tungt 10-tums stekpanna till ett djup av 3/4 tum; värma till 375 grader F. (Sänk ner termometern i varm olja.) Under tiden rullar varje boll i en 4-tums cirkel på en lätt mjöl yta.
Steg 5
Stek degcirklar, 2 eller 3 åt gången, i varm olja i 2 till 3 minuter eller tills de är gyllene, varv en gång. Tappa av pappershanddukar. (Håll varmen på en bakplatta i en ugn på 300 grader medan du stekar återstående fritters.) Servera med vitlökmajones. Gör 24 fritters.

Näringsinnehåll

Per portion: 160 kalorier, (2 g mättat fett, 6 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 25 mg kolesterol, 131 mg natrium, 8 g kolhydrater, 0 g fiber, 0 g socker, 3 g protein.