Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
I en medelhög kastrull ska du få kärnmjölk, vatten, socker, smör och salt till kokning. (Blandning kan tyckas knäckt.) Ta bort från värmen. Rör in potatisflingor; låt stå tills temperaturen är 120F till 130F (cirka 15 minuter). Rör i snipped eller torkad salvia.
-
Rör ihop i en stor blandningsskål 1-1 / 2 koppar av allt mjöl och jäst. Tillsätt potatisblandning. Slå med en elektrisk mixer på låg till medelhastighet i 30 sekunder, skrapa sidorna på skålen hela tiden. Slå på hög hastighet i 3 minuter. Rör i så mycket av det resterande mjölet som möjligt med en träsked.
-
Vänd ut deg på en lätt mjöl yta. Knåda i tillräckligt med återstående mjöl för att göra en måttlig styv deg som är slät och elastisk (totalt 6 till 8 minuter). Forma till en boll. Placera i en lätt smord skål; vrid en gång för att smörja degen. Täck och låt det stiga på en varm plats tills dubbla storlek (45 till 60 minuter).
-
Slå ner deg. Vänd ut på en lätt mjöl yta. Dela i hälften. Täck och låt vila i 10 minuter. Smörj två stora bakplåtar; avsätta. Dela varje hälft av degen i 12 delar. Forma bitar i bollar. Ordna på förberedda bakplåtar med cirka 2 tum mellan varandra. Löst täck; låt höja tills nästan dubbelt i storlek (cirka 30 minuter).
-
Stek rullar i en 350F ugn cirka 12 minuter eller tills de är gyllene. Ta bort rullarna från bakplåtarna; sval något på trådställen. Servera varmt. Gör 24 rullar.
Näringsinnehåll
Per portion: 104 kalorier, (1 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 3 mg kolesterol, 174 mg natrium, 20 g kolhydrater, 1 g fiber, 3 g socker, 3 g protein.
