Rosig tangerin-doftkål | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 mandariner
• 1 matsked citronsaft
• 1 tsk olivolja
• 4 koppar strimlad rödkål
• 1 stor röd lök, skuren i tunna skivor (1 kopp)
• 1 matsked socker
• ½ tesked salt
• ¼ tesked grovmalt pepparkornblandning
• 1 msk finhakad koriander

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Strimla 1/2 tesked skal från en av mandarinerna; lägg skalet åt sidan. Skala, utsäde och dela mandarinerna över en skål för att fånga juicen. Ställ avsnitt åt sidan. I en stor nonstick-stekpanna kan du kombinera 1 matsked tangerinsaft, citronsaft och olja. Ta till kokande. Tillsätt kål och lök. Sänk ner värmen och koka, täckt, på medelhög värme 3 till 5 minuter eller tills kålen är lätt vissnad, men fortfarande skarp, rör om ibland. Rör in socker, salt och pepparkorn. Rör försiktigt in mandarinskal och sektioner och koriander. Gör fyra portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 72 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 300 mg natrium, 15 g kolhydrater, 3 g fiber, 12 g socker, 2 g protein.