Rosemary fläskkotlettpanna | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kilo benfritt fläskfilékotletter, skär 1/2 tum tjockt
• ½ tesked salt
• ½ tesked svartpeppar
• 1 matsked olivolja
• 2 koppar skalade och kubade (1 tum) vinter squash, som butternut, banan, spaghetti och / eller ekollon squash
• 1 medium lök, skär i tunna kilar
• 2 teskedar färsk rosmarin
• ¼ kopp kycklingbuljong
• ¼ kopp apelsinjuice
• 2 medelstora zucchini, fjärdedelade på längden och skär i 1-tums bitar
• 1 tesked snipped färsk salvia

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Klipp fett från fläsk. Strö kotletter med salt och peppar. I en 12-tums stekpanna värms olja över medelhög värme. Brunhackar cirka 4 minuter, vrid en gång. Kombinera squash, lök och rosmarin; sked squash blandningen över kotletter. Häll buljong och apelsinjuice över squashblandningen och kotletter. Ta till kokande; Sänk värmen. Larm, täckt, i 10 minuter.

• Steg 2

  Tillsätt zucchini och salvia. Koka, täckt, cirka 5 minuter mer eller tills kotletter är färdiga (160 grader F). Överför kotletter och grönsaker med en skårsked till en serveringsfat. Omslag; hålla varm.

• Steg 3

  Ta upp reserverade juice i stekpanna till kokande; Sänk värmen. Ljuta, avtäckt, cirka 5 minuter eller tills vätskan reduceras till cirka 1/4 kopp. Sked över kotletter och grönsaker.

• Steg 4

  Gör fyra portioner

Näringsinnehåll

Per portion: 220 kalorier, (2 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 63 mg kolesterol, 411 mg natrium, 15 g kolhydrater, 2 g fiber, 4 g socker, 24 g protein.