Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
Dagen före:
-
För sås, koka lök och vitlök i en medellång kastrull i varm olja på medelhög värme cirka 5 minuter eller tills löken är mjuk, rör om ibland. Rör i rotöl, ketchup, vinäger, Worcestershiresås, brunt socker, tomatpuré, senap, rotölsmak (om så önskas), chilipulver, salt och svartpeppar. Ta till kokande; Sänk värmen. Leka, täckt i 15 minuter, rör om ibland. Leka, upptäckt, i 20 till 30 minuter mer eller tills såsen börjar tjockna. Avlägsna från värme; sval något.
-
Om så önskas, purésås i kastrullen med en nedsänkningsblandare eller lägg i en mixer, täck och bland tills den blir jämn. Överför sås till en förvaringsbehållare; täck och kyl över natten.
Bakluckedag:
-
Tote sås, frankfurters och önskad pålägg i en isolerad kylare med isförpackningar.
-
Förbered grillen på bakluckan. Prick frankfurters så det finns mindre chans för skinn att delas. För en kolgrill, grill frankfurters på racket på en otäckt grill direkt över medelstora kol i 7 till 10 minuter eller tills värmning genom och grillmärken visas och vrider då och då under grillning. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk värmen till medium. Lägg frankfurters på grillstället över värmen. Täck och grilla som ovan.)
-
Uppvärm sås om så önskas. Överför sås till en liten engångsfolie. När frankerna grillar lägger du till sås i grillen. Värm upp cirka 5 minuter eller tills det värms igenom, rör om ibland.
-
Servera frankfurters i bullar; droppa med varm eller kyld sås. Topp med toppings.
Måste-ha utrustning:
Isolerad kylare med isförpackningarGrill på plats Liten engångsfoliepanna (tillval)
Näringsinnehåll
Per portion: 335 kalorier, (6 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 8 g enomättat fett), 24 mg kolesterol, 1018 mg natrium, 35 g kolhydrater, 2 g fiber, 14 g socker, 10 g protein.
