Innehållsförteckning:
Rostad vitlök ger soppor och salladdresser en söt, mjuk, karamell smak. Det kan också serveras som aptitretare för sprickor och focaccia. Rostning vitlök är enkelt.
Instruktioner:
1. Skär av den spetsiga toppdelen från ett medium vitlökshuvud med en vass kniv, lämnar glödlampan intakt men utsätter de individuella kryddnejlikorna.
2. Lägg i en liten bakform eller vaniljsås. droppa med två teskedar olivolja. Grädda, täckt, i en 325 graders F ugn i 45 till 60 minuter eller tills kryddnejlikorna är väldigt mjuka.
3. Sätt åt sidan tills den är tillräckligt sval att hantera . Pressa ut vitlökspasta från enskilda kryddnejlikor och använd enligt anvisningarna i recept, eller servera hela vitlökskula på en förrättfat.
- Servera varmt som förrätt för franska eller italienska bröd.
- Blanda med lite olivolja och släng med varm kokt pasta och parmesanost.
- Tillsätt en matsked eller två till varma potatisar när du mosar.
- Rör i majonnäs eller kokt salladdressing; används för sallader som kyckling och potatis.
- Blanda i olja och vinäger för en kastad salladdressing.
- Lägg till gräddsoppor som potatis eller lök.
- Kombinera med mjukt margarin eller smör och använd det till kyckling eller kalkon.
- Rör om till kokt ris eller annan kornpilaf.
- Lägg till vit sås och servera över ångade grönsaker eller kokt fisk.
- Kombinera med gräddfil som en toppad potatis.
- Rör om till smält margarin eller smör; borsta på majs på kolven, droppa över bakad fisk eller använd som doppsås för hummer.
- Blanda en kryddnejlika eller två i kex eller bröddeg och grädda som vanligt.
