Rostad räka och schweizisk chard med tranbär | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 pund färska eller frysta stora räkor i skal
2 grupper schweizisk chard, tunt skivad (16 koppar)
½ kopp torkade tranbär
4 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
¼ tesked salt
¼ tesked slipad svartpeppar
¼ kopp citroninfunderad olivolja eller olivolja
Citronkilar (valfritt)

Vägbeskrivning

Steg 1
Tina räkor, om de är frysta. Förvärm ugnen till 425 ° F. Rada en stor grunt stekpanna med folie; avsätta. Skala och avlägsna räkor, låt svansarna vara intakta om så önskas. Skölj räkor; klappa torrt med pappershanddukar.
Steg 2
Kombinera räkor, schweizisk chard, torkade tranbär, vitlök, salt och peppar i den förberedda stekpannan. Tappa med olja; kasta försiktigt för att täcka.
Steg 3
Stek, otäckt, i 8 minuter. Uppståndelse; stek, otäckt i 3 till 5 minuter mer eller tills räkor är ogenomskinliga. Server om så önskas med citronkilar.

Näringsinnehåll

Per portion: 300 kalorier, (2 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 10 g enomättat fett), 183 mg kolesterol, 644 mg natrium, 20 g kolhydrater, 4 g fiber, 12 g socker, 26 g protein.