Rostad fläsk med björnbärssås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 ½ pund fläskfilé
• ¼ kopp björnbär konserverar, smälts och kyls
• ¼ kopp torrt vitt vin eller äppeljuice
• 2 matskedar balsamic vinäger
• 2 matskedar olivolja
• 2 matskedar senap i Dijon-stil
• 3 vitlöksklyftor vitlök, hackad
• 1 tsk sojasås
• 1 tesked finstrimlad apelsinskal
• ½ tesked med färsk rosmarin
• Ångade gröna bönor (valfritt)
• Finstrimlad apelsinskal (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Placera indrefilet i återförslutningsbar plastpåse i grunt skål. För marinad, vispa ihop skålar i skål, vin, balsamicoäger, olivolja, senap, vitlök, sojasås, 1 tsk apelsinskal och rosmarin. Häll marinaden över fläsk; tätningspåse. Marinera, kyla, 2 till 5 timmar, vrid påsen ibland.

• Steg 2

  Värm ugnen till 425 grader F. Tappa fläsk och reservera marinaden. Placera kött på rack i grunt stekpanna. Stek 35 till 45 minuter eller tills det är något rosa i mitten (155 grader F).

• Steg 3

  Under tiden, för sås, i liten kastrull bringa reserverad marinad till kokning; Sänk värmen. Simmer, upptäckt, 5 minuter. Skiv fläsk; servera med sås och gröna bönor. Topp med extra apelsinskal. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 221 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 74 mg kolesterol, 244 mg natrium, 11 g kolhydrater, 0 g fiber, 7 g socker, 24 g protein.