Rostad fransk lök soppa | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 stora söta lökar, skivade
• 1 matsked olivolja
• 1 matsked smör, smält
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• ¼ tesked salt
• ¼ tesked svartpeppar
• 4 koppar nötköttbuljong med reducerad natrium
• 1 msk torr sherry (valfritt)
• 1 tesked Worcestershire sås
• 8 skivor franskt bröd, rostat
• 2 koppar strimlad Gruyère-ost (8 oz.)
• Snipped färsk timjan (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 375 ° F. Lägg lök i en 13x9-tums bakpanna. Tappa med olja och smält smör och strö över vitlök, salt och peppar; kasta för att täcka. Stek 45 till 50 minuter eller tills de är väldigt mjuka och ljusbruna, rör om ibland.

• Steg 2

  Häll försiktigt 1 kopp buljongen i pannan under omrörning för att skrapa upp eventuella crusty brown bitar. Överför blandningen till en stor kastrull. Tillsätt återstående 3 koppar buljong, sherry (om så önskas) och Worcestershiresås. Ta till kokande; Sänk värmen. Simmer, täckt, 20 minuter.

• Steg 3

  Förvärma slaktkroppen. Linje en bakplåt med folie. Lägg brödskivor på förberett bakplåt; strö över ost. Borra 4 tum från värmen 3 till 4 minuter eller tills osten är ljusbrun. Servera soppa toppad med brödskivor och, om så önskas, ytterligare ost och / eller timjan.

Make It Vegan

Byt ut olivolja för smöret och önskad sojaost för Gruyère-osten.

Näringsinnehåll

Per portion: 514 kalorier, (13 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 9 g enomättat fett), 70 mg kolesterol, 1376 mg natrium, 43 g kolhydrater, 3 g fiber, 8 g socker, 27 g protein.